笠利店リニューアル TOP
純黒糖
サンゴ塩
サンゴ塩
About
笠利の海をのぞむ場所で、
素材本来の味わいを。
素材本来の
奄美大島の美しい笠利の海を一望する「奄美きょら海工房」は、島の自然の恵みを生かした本格イタリアンのレストランです。
当店では黒糖と塩を自家製造しています。広い畑で大切に育てた無農薬のサトウキビを搾り、じっくり煮詰めた純黒糖は、自然な甘みとコクが特徴。笠利の海水だけを汲み上げて炊くサンゴ塩は、素材の旨みを引き出し、料理に深みを与えます。
潮風を感じながら、奄美の大自然が育んだ食材を味わうひとときを。
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EXPERIENCE海と工房と食卓が、
海と工房と食卓が、
ひとつの場所に。
サトウキビを搾る工房、海水を炊く塩づくり、石窯の火、そして海を見渡す客席。きょら海工房には、素材が一皿になるまでの風景がそろっています。
STORES & SHOP島の味を、
島の味を、
ほかの場所でも。
名瀬のベーカリーと老舗パティスリー、そして全国へお届けするオンラインストア。
ACCESS奄美空港から、
奄美空港から、
海沿いを車で約10分。
- 住所
- 〒894-0508
鹿児島県奄美市笠利町用安フニャント1254-1 - お車
- 奄美空港から県道82号線を海沿いに約10分
- 駐車場
- 15台
- 電話
- 0997-63-2208
Instagram@amami_kyoraumi_koubow
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