奄美大島の美しい笠利の海を一望できる「奄美きょら海工房」は、自然の恵みを生かした本格イタリアンを楽しめるレストランです。
当店では黒糖と塩を自家製造。広大な畑で大切に育てた無農薬のサトウキビを使い、じっくり煮詰めて作る黒糖は自然な甘みとコクが特徴です。
海水から丹精込めて作る塩は、素材の旨味を引き出し、料理に深みを与えます。
これらの自家製食材はピッツァをはじめとするさまざまな料理に使用されており、ここでしか味わえない特別な一皿を提供しています。

潮風を感じながら、奄美の大自然が育んだ食材を味わう至福のひととき。
心地よい空間で、五感を満たす食体験をお楽しみください。