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レストラン 11:00–17:00（L.O. 16:30）
お土産 09:00–17:30（パンの販売 10:00–17:30） ／ 水曜日定休
Experience
工房と客席
FOUR PLACES
素材が一皿になるまでの風景が、ここにあります。
海を見渡す客席、ピッツァを焼く石窯、サトウキビを炊く黒糖工房、海水を炊く塩づくり。きょら海工房には、4つの場所があります。
01DINING
海をのぞむ客席
一面ガラスの店内から、用安の海と水平線を一望。白を基調にした明るい空間で、潮風を感じながらゆっくりとお食事をお楽しみください。
- 時間
- レストラン 11:00–17:00（L.O. 16:30）
- ご予約
- 承っておりません（先着順のご案内）
02STONE OVEN
イタリア製の石窯
高温の石窯で一気に焼き上げることで、外はパリッと、中はもっちりとした食感に。自家製の黒糖と塩を生かした、ここでしか味わえないピッツァをお届けします。
- メニュー
- ピッツァ各種
- 関連
- ピッツァメニューを見る
03KOKUTO
純黒糖の工房
無農薬で育てたサトウキビをお店で搾り、大きな釜でじっくりと煮詰めて純黒糖に。添加物を使わない、自然な甘みとコクが特徴です。
- 見学
- 予約不要（営業日の午前中・不定期）
- 関連
- 純黒糖ができるまで
04SEA SALT
サンゴ塩の塩づくり
目の前の笠利の海から汲み上げた海水だけを炊いて作る塩。まろやかな塩味が素材の旨みを引き出し、料理に深みを与えます。
- 見学
- 予約不要（営業日の午前中・不定期）
- 販売
- お土産コーナー・オンラインストア
WORKSHOP TOUR
黒糖・塩づくりの見学
工房での黒糖づくり・塩づくりは、営業日の午前中に不定期で行っています。見学のご予約は不要です。作業の有無を事前に知りたい方は、お電話でお問い合わせください。
CONTACT0997-63-2208受付 9:00–17:30（水曜定休）
電話をかける→
※レストランのご予約は承っておりません。
SOUVENIR
工房のお土産
工房でつくった純黒糖とサンゴ塩、それらを使ったお菓子や島の特産品を揃えています。
OPEN09:00–17:30パンの販売 10:00–17:30
純黒糖
サンゴ塩
黒糖のお菓子
島の特産品
