ラスクのパンは自家製造、ラスクの黒糖も、もちろん自家製造の純黒糖を使用しております。
純黒糖は夏には自社農園で育て刈り取ったサトウキビで、
冬場は農家さんから分けて頂いた奄美大島産のサトウキビを
高速洗浄機できれいに洗い、圧搾機で搾り出した後、香り・風味を
一層良くする為に丁寧にアクをとりのぞきながら作った純黒糖を使用しております。
また、当店のラスクには、5年以上熟成したさとうきび酢を使い、
食べて元気になれる体想いのお菓子づくりをしています。
お店では、お土産として好評を頂いているオススメの商品です。