南国のフルーツグアバを使ったコンフィチュール

奄美産のグァバを使用したジャム、グァバのコンフィチュール。

奄美の豊かな自然が育むグァバの果実は、芳醇な香りと甘味がある果物です。グアバは外側はうすい黄緑、中身はうすいピンク色の果肉と白い種が入った南国のフルーツです。種も少し固くはありますが、そのまま食べられます。

収穫から熟すまでの期間が短く、一般的に楽しむそのままの果物としては流通しにくく、収穫後に加工されやすいのが特徴です。。

グアバは元々健康効果も豊富です。風邪の予防やビタミンCを多く含んでいるので、美肌作りに効果的です。またカリウムも多く含まれているので高血圧や動脈硬化などの予防効果が期待できると言われている果物です。

そのグアバをじっくりと煮詰めてコンフィチュールに仕上げました。パンやヨーグルトにかけてお召し上がりください。